Цього тижня українські тепличні господарства почали активно підвищувати відпускні ціни на огірки. Така тенденція зумовлена скороченням пропозиції на ринку, спричиненим несприятливими погодними умовами. Водночас попит на огірки залишається стабільно високим, що створює додатковий тиск на ціни.
Про це інформує EastFruit.
Скільки зараз коштують огірки
Станом на кінець липня тепличні комбінати реалізують огірки не дешевше ніж за 25–45 грн/кг (еквівалент $0,60–1,08/кг). Це в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці попереднього тижня.
Чому ціни на огірки зростають
Основна причина зростання цін – міжсезонне зниження обсягів продукції. Більшість тепличних комбінатів уже завершили збирання першого обороту огірків. Наступний урожай очікується лише в другій половині серпня. Тим часом ті виробники, які ще мають огірки у наявності, піднімають ціни майже щодня, посилаючись на високі темпи продажу.
Цінову ситуацію також підтримує обмежена пропозиція огірка з відкритого ґрунту, яка нині не компенсує дефіцит тепличної продукції.
Попри останнє подорожчання, огірки в Україні наразі коштують у середньому на 24% дешевше, ніж у той самий період минулого року. Аналітики пояснюють це тим, що сезон 2024 року був значно слабшим через менші врожаї та інші чинники, які підвищували ціни.
Прогноз на серпень залишається невизначеним. Якщо погода покращиться, а новий оборот тепличної продукції вийде на ринок згідно з планом, ціни можуть стабілізуватися або навіть знизитися.
Наразі ж покупцям доводиться миритися з подорожчанням, тоді як виробники намагаються використати ситуацію на свою користь, компенсуючи втрати першої половини сезону.
Раніше стало відомо, що 35% урожаю овочів в Україні не доїжджає до споживача.
