Попри сприятливі кліматичні умови та наявність вільних площ, українського часнику на ринку майже немає і найближчим часом не буде. Основна причина – критично мала кількість професійних виробників.
Про це повідомляє EastFruit із посиланням на коментар Андрія Марущака, комерційного директора компанії Van Dijke Technics.
За його словами, причина не у погоді чи кліматі. Головна проблема – недостатність вирощувачів, які займаються цим професійно. Ще проблема полягає у нестачі необхідної техніки та насіння.
Основні проблеми: нестача виробників, техніки та насіння
Усі українські господарства переважно вирощують озимий часник, і хоча частина врожаю зберігається в нових сховищах (одне з таких рішень запускає зараз компанія Van Dijke Technics), ключова проблема – не в зберіганні, а в самій структурі виробництва. Експерт наголошує на кількох бар'єрах для розвитку галузі:
- Нестача насіннєвого матеріалу. В Україні бракує якісного репродуктивного матеріалу навіть для існуючих площ.
- Спеціалізована техніка. Вирощування часнику вимагає окремої техніки, яка дорога та вузькопрофільна, тому не кожен фермер може дозволити собі такі інвестиції.
- Низька врожайність. Порівняно з іншими культурами, зокрема картоплею, врожайність часнику значно нижча – приблизно 7 тонн з гектара проти 40 тонн у картоплі.
За словами Марущака, найбільш ефективною моделью може стати дрібне фермерство на площах до 20 гектарів. Вирощування часнику на 100 гектарах – це вже "космічний масштаб" для України. Однак він підкреслив, що в Україні є чимало гарних сортів.
Зараз на полицях українських магазинів майже весь часник – імпортований з Китаю. Ця ситуація навряд чи зміниться найближчим часом без державної підтримки, стимулювання локального виробництва та формування професійної інфраструктури галузі.
Раніше Finteco повідомляло, що українські фермери розпочали збирання кавунів. Подробиці – за посиланням.
