В Україні зберігається висока продовольча інфляція, яка почала стрімко зростати ще в середині минулого року. За даними Державної служби статистики, у травні 2025 року середні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої були на 22,1% вищими, ніж у травні 2024 року.
Які продукти подорожчали найбільше
Найбільше за рік подорожчали яйця – одразу на 86%. Значне зростання цін також зафіксовано на овочі (+35,4%), соняшникову олію (+35,4%), фрукти (+33,5%) та вершкове масло (+28,5%). Причинами подорожчання стали як внутрішні економічні чинники, так і несприятливі погодні умови. Зокрема, весняні заморозки серйозно вплинули на перші партії овочів і фруктів нового врожаю.
Суттєве зростання також спостерігається на рівні оптових цін виробників. За рік (травень 2025 до травня 2024) оптові ціни виробників промислової продукції зросли на 28,9%. У межах України цей показник навіть вищий – 30,8%, тоді як експортна продукція подорожчала на 15,1%.
У сфері харчової промисловості оптові ціни зросли на 21,9%. Найбільше зростання зафіксовано у виробництві м'яса та м'ясних продуктів – на 21,4% (всередині країни — на 22,5%), молочної продукції – на 19,2%, а також хліба та борошняних виробів – на 17,7%.
Напої подорожчали на 9,8%, зокрема, на внутрішньому ринку – на 10,2%. Виробники цукру підняли ціни на 8,6%, а в межах країни – на 9,5%.
Що буде з цінами далі?
Експерти наголошують, що підвищення оптових цін виробників зазвичай відображається на роздрібних цінах із затримкою у кілька місяців. Це означає, що споживачі можуть відчути додатковий тиск на свої гаманці вже найближчим часом.
Аналітики попереджають, що у разі повторення погодних катаклізмів або зростання цін на енергоносії, продовольча інфляція може ще більше прискоритися.
