Літні тераси приносять українським кафе та ресторанам до 30% місячного виторгу в розпал сезону. Такі дані наводить сервіс Poster за підсумками опитування 1500 закладів.
У середньому літні майданчики генерують близько 21% доходу на місяць. Пік заробітків припадає на серпень. До прикладу, у 2024 році частка майданчиків у виручці сягнула 30%, а середній чек становив 681 грн за візит.
Прибутковість літніх майданчиків у 2025 році
Втім, у 2025 році сезон почався менш активно. У травні доля літніх майданчиків у виторгу впала до 18% проти 25% рік тому. Це було пов'язано із прохолодною погодою. Попри це середній чек зріс до 749 грн – передусім через інфляцію, як пояснив CEO Poster Родіон Єрошек.
За його словами, у Києві та Львові кафе та ресторани зазвичай відкривають літні майданчики з квітня, тоді як в інших регіонах – з травня. Це створює додаткові виклики для рестораторів, які втрачають можливість стартувати сезон раніше.
Погодні умови й соціальні фактори суттєво впливають на результати: у червні 2024 року виручка з літніх терас знизилася до 15% – можливим чинником стали мобілізаційні заходи. Для порівняння: у червні 2023 року цей показник становив 20%.
Загалом же українці продовжують активно відвідувати літні майданчики – за зростанням середнього чека простежується готовність витрачати більше навіть у непростих економічних умовах. Раніше Finteco повідомляло, що у 2025 році українські компанії зі сфери спорту та розваг наростили сукупний дохід на 10%, до 3,47 млрд грн. Втім, галузь залишається збитковою. Чому – дізнайтеся за посиланням.
