Україна продовжує стикатися з критичною нестачею професійних овочесховищ. Це, у поєднанні зі змінами клімату та проблемами з насінням, формує основу для високих і нестабільних цін на овочі.
Про це розповів Андрій Марущак, комерційний директор компанії "Ван Дайк Технікс", в інтерв'ю SEEDS.
За його словами, незважаючи на запуск програми пільгового кредитування, масштабного будівництва овочесховищ поки не спостерігається. Причина – відсутність у фермерів належного заставного майна.
Сутність проблеми з овочесховищами
Марущак повідомив, що наразі професійне сховище на 1000 тонн коштує від 90 000 до 180 000 євро, а для оформлення кредиту навіть на 50 млн грн потрібно мати відповідне забезпечення. Тому більшість дрібних і середніх фермерів цього зробити не можуть, що залишає будівництво сховищ переважно у сфері великих агропідприємств.
Окрім інфраструктурного дефіциту, українські аграрії зіштовхуються із замкнутим колом: для якісного вирощування картоплі потрібно сертифіковане насіння, яке потребує професійного зберігання. Його або бракує, або немає де зберігати. Як наслідок, за даними галузевих асоціацій, Україна вирощує лише 5–7 млн тонн картоплі на рік замість задекларованих Держстатом 20 млн. Частину дефіциту покривають імпортом – понад 30% у 2025 році.
Війна додатково загострила ситуацію: значна частина сховищ знищена або залишилась на окупованих територіях. З 2008 року спостерігалося пожвавлення в інвестуванні у сховища, але з 2022 року динаміка змінилася на зворотну.
Прогноз цін на овочі в Україні
Саме тому, за словами Марущака, ціни на овочі, зокрема картоплю та цибулю, залишаються високими. Виробники, які мають змогу зберігати продукцію в контрольованих умовах, продають її вдвічі дорожче, ніж ті, хто змушений збувати одразу.
Прогноз на 2025 рік такий – картопля триматиметься в діапазоні 18–20 грн/кг. Водночас капуста може суттєво подешевшати через сплеск пропозиції, як це вже було у 2011 році.
Однак проблема насінництва також має системний характер. Україна не може забезпечити себе якісним насінням овочів, бо відсутні ізольовані території для його вирощування. Через це фермери змушені імпортувати великі обсяги насіннєвої картоплі, що логістично і фінансово обтяжливо.
Раніше Finteco повідомляло про те, які ціни очікують українців на овочі та фрукти влітку після холодної весни. Подробиці – за посиланням.
