Вартість продуктів харчування в Україні продовжує зростати, і найбільше це відчувається на ринку м'яса. За даними Державної служби статистики, у серпні 2025 року харчові товари суттєво подорожчали як всередині країни, так і на експортних ринках.
М'ясо знову у лідерах подорожчання
Найбільш відчутне зростання цін зафіксовано на м'ясо та м'ясні вироби. Їхня вартість у середньому піднялася на 23,4%. При цьому на внутрішньому ринку подорожчання становило 23,8%, тоді як експортні поставки додали 12,7%.
Фахівці пояснюють це поєднанням кількох факторів: високим попитом на внутрішньому ринку, підвищенням собівартості виробництва, а також збільшенням витрат на логістику.
Молочні вироби та хліб також дорожчають
Молочна продукція у серпні подорожчала на 17,7%. Усередині країни ціни зросли навіть більше – на 18,7%, тоді як на зовнішніх ринках подорожчання було значно скромнішим – лише 5,8%.
Хліб та хлібобулочні вироби піднялися у ціні в середньому на 15,5%. Для українських споживачів цей показник становив 15,1%, а от експорт зріс відразу на 24,2%, що пов'язано зі стабільним попитом на закордонних ринках.
Динаміка інших продуктів
Ціни на напої збільшилися на 9,7%. Усередині країни підвищення склало 10%, тоді як для експорту – 9,4%.
Цукор, навпаки, продемонстрував тенденцію до здешевлення – на 8,8% загалом. На внутрішньому ринку ціни знизилися на 8,7%, що частково врівноважило інфляційний тиск на споживачів.
Як оптові ціни впливають на роздріб
Зростання оптових цін виробників має відкладений ефект для кінцевих споживачів. Зазвичай роздрібні ціни реагують на зміни з кількамісячним лагом. Це означає, що навіть якщо виробники вже відчули подорожчання у серпні, українці можуть стикнутися з новими цінниками у магазинах восени.
Як раніше повідомляло Finteco, в Україні сповільнюється продовольча інфляція, але ціни на продукти залишаються високими.
