У першій декаді лютого ціни на капусту в Україні досягли рекордного рівня — 40 грн/кг. Причиною такого зростання ціни експерти називають значне зниження врожайності у 2024 році через несприятливі погодні умови, зокрема посуху влітку та осінні зливи, що вплинули на якість та обсяги зібраного врожаю.
Про це розповів координатор проєкту EastFruit Weekly Олександр Хорев.
Імпорт та ринкові тенденції
Оскільки внутрішні запаси якісної капусти швидко вичерпуються, частина продукції експортується, а на український ринок активно завозять імпортний товар, переважно з Нідерландів. Станом на 5 лютого гуртова ціна на нідерландську капусту в Україні складала 37 грн/кг.
Однак ситуація може змінитися вже у квітні. Очікується надходження перших партій капусти нового врожаю з Румунії, що потенційно знизить ціни та зменшить дефіцит на ринку.
Рекордний стрибок вартості
За даними ринку "Шувар", ціни на капусту почали стрімко зростати ще в січні. Так, у середині місяця вони піднялися з 25,5 грн/кг до 37,5 грн/кг — це найбільший стрибок за аналогічний період із 2022 року.
Що очікувати споживачам?
Фахівці прогнозують, що стабілізація цін можлива не раніше другої половини весни, коли на ринок почнуть надходити імпортні поставки та перші партії української ранньої капусти. Проте подальший розвиток подій залежатиме від погодних умов та обсягів врожаю 2025 року.
Таким чином, нинішнє подорожчання капусти може стати тимчасовим явищем, але воно вкотре підкреслює вразливість ринку овочів перед погодними катаклізмами та необхідність диверсифікації постачань.
