На тлі активних перевірок ТЦК (територіальних центрів комплектування) та погіршення погоди в Україні спостерігається зростання попиту на доставку їжі з ресторанів, яка зросла на 25%. Люди стали частіше замовляти їжу додому через побоювання перевірок на вулицях та небажання виходити з дому через несприятливі погодні умови.
Про таку тенденцію розповіла директорка аналітичного центру "Ресторани України" Ольга Насонова "Інтерфаксу-Україна".
Це також може бути пов'язано з тим, що погіршення погоди традиційно знижує комфорт перебування на вулиці, а через перевірки мобільність громадян додатково знижується.
"Минулої п'ятниці ввечері та у вихідні доставка справді зросла на 20-25%, кур'єри не справлялися. Відвідуваність знизилася на той самий відсоток, замість відвідувань почали замовляти доставку", – сказала Насонова.
Проте, ці фактори не вплинули на відвідування закладів преміум-класу. Це може свідчити про те, що клієнти цих закладів продовжують віддавати перевагу високоякісному обслуговуванню та атмосфері ресторанів, незалежно від зовнішніх умов.
Можливо, відвідувачі преміум-сегменту менше піддаються впливу таких чинників, як перевірки чи погода, або ж ресторани цього класу вживають додаткових заходів для забезпечення комфорту клієнтів, зокрема, можуть пропонувати паркування, закриті простори чи інші послуги, які знижують вплив погоди та інших зовнішніх чинників.
