Попри активні обговорення можливого дефіциту гречки та чутки про імпорт, український ринок повністю забезпечений власною продукцією. Про це заявив економіст Олег Пендзин у коментарі для "Комерсант український".
За його словами, навіть з урахуванням меншого врожаю 2025 року, наявні обсяги виробництва разом із перехідними запасами повністю покривають внутрішній попит. Середньостатистичний українець споживає близько 3 кг гречки на рік, а загальна потреба країни оцінюється приблизно у 81 тисячу тонн.
Врожай і залишки перекривають попит
Ще у 2024 році в Україні було зібрано близько 127 тисяч тонн гречки, що дозволило сформувати значні резерви. Навіть із певним скороченням виробництва, ринок залишається профіцитним.
Експерт наголошує, що гречка не є популярним експортним товаром і споживається переважно всередині країни та в окремих сусідніх державах. Тому більша частина виробленої продукції залишається на внутрішньому ринку.
Традиційно Міністерство аграрної політики та продовольства України закладає перехідні запаси щонайменше на три місяці, що додатково гарантує стабільність постачання.
Чому дорожчає гречка
Попри відсутність дефіциту, ціни на крупу зростають. Станом на зараз середня вартість гречки вже перевищила 54 грн за кілограм.
Як пояснює Олег Пендзин, причина не в нестачі продукту, а в економічних чинниках. Основний вплив мають:
- подорожчання електроенергії
- витрати на пакування
- логістичні витрати
- загальна інфляція
Додатковим фактором стало скорочення посівних площ, про що раніше повідомляли в Інститут аграрної економіки.
Ринок залишається стабільним
Експерти підкреслюють: нинішнє зростання цін не пов'язане з дефіцитом продукції. Україна має достатньо гречки для забезпечення населення, а панічні настрої навколо можливого браку є перебільшеними.
За оцінками фахівців, ситуація на ринку залишатиметься стабільною, а ціни формуватимуться переважно під впливом витрат виробництва та загальної економічної ситуації в країні.
