У 2024 році українські споживачі можуть зіткнутися з новим викликом – ціни на продукти харчування будуть зростати. За прогнозами в.о. міністра аграрної політики та продовольства України Тараса Висоцького, підвищення вартості продуктів може коливатися від 3% до 10%, залежно від розвитку ситуації в енергетичному секторі.
Про це повідомляє Мінагрополітики.
Ключовим фактором, що впливатиме на ціноутворення, є доступність електроенергії для підприємств харчової промисловості. Висоцький окреслив два можливі сценарії:
- Оптимістичний сценарій передбачає зростання цін на 3-5%. Цей варіант базується на припущенні, що до жовтня включно більшість підприємств зможуть працювати, використовуючи звичайне мережеве електропостачання. Це дозволить мінімізувати додаткові витрати на генерацію електроенергії.
- Песимістичний сценарій прогнозує, що ціни на продукти зростуть на 10%. Такий розвиток подій можливий, якщо підприємства будуть змушені постійно працювати на генераторах через обмеження в електропостачанні. Це неминуче призведе до зростання собівартості продукції.
Як пише OBOZ.ua, українські споживачі вже відчули на собі значне подорожчання продуктів харчування у березні-квітні 2024 року. За даними академіка НАН України Богдана Данилишина, середні ціни зросли на 60%. Особливо відчутним було підвищення цін на м'ясо (яловичина, свинина, птиця), молочні продукти (сметана, масло), соняшникову олію, хліб та більшість овочів "борщового набору".
Окремі продукти демонструють особливу цінову динаміку. Наприклад, ціни на цибулю зросли на 15% через сезонне скорочення пропозиції, хоча вони все ще на 26% нижчі, ніж торік. Дефіцит огірків наприкінці липня призвів до стрибка цін на 25%, а тепличні комбінати продають продукцію втричі дорожче, ніж у 2023 році.
