На внутрішньому ринку України сформувалися тенденції до підвищення цін на моркву. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit, зазначаючи, що ключовим чинником подорожчання стало суттєве скорочення пропозиції коренеплодів від вітчизняних виробників.
Станом на сьогодні українські фермери готові відвантажувати моркву за ціною не нижче 6–12 грн за кілограм ($0,14–0,28/кг), що в середньому на 15% вище, ніж наприкінці попереднього робочого тижня. При цьому учасники ринку відзначають, що більшість власників якісної продукції свідомо стримують продажі, розраховуючи на подальше зростання цін у цьому сегменті.
Експерти пояснюють поточне подорожчання насамперед зменшенням фізичної пропозиції моркви. На даний момент практично завершилися продажі продукції з необладнаних сховищ, а також істотно скоротилася кількість некондиційної моркви на ринку. У результаті виробники отримали можливість підвищувати відпускні ціни на коренеплоди вищої якості, які нині користуються стабільним попитом з боку гуртових покупців та роздрібних мереж.
Аналітики також звертають увагу, що попри зростання цін, морква в Україні наразі залишається в середньому на 70% дешевшою, ніж за аналогічний період минулого року. Така різниця пояснюється високою врожайністю у 2025 році та значними перехідними запасами продукції, які ще частково присутні на ринку.
Водночас більшість експертів сходяться на думці, що нинішнє подорожчання має тимчасовий характер. Більш відчутне та стабільне зростання цін на моркву очікується ближче до середини весни, коли обсяги пропозиції зменшаться ще більше, а витрати на зберігання продукції почнуть суттєвіше впливати на кінцеву вартість.
