Українські споживачі мають готуватися до суттєвого зростання цін на продукти харчування в найближчі місяці. Експерти прогнозують, що через енергетичну кризу та інші фактори подорожчання деяких продуктів може сягнути 15-30%.
Як повідомляє ArgoTer, найбільше подорожчання очікується у молочній галузі, де ціни можуть зрости на 30%, а також на м'ясні продукти, які можуть подорожчати на 20-25%.
Голова ради директорів "Союзу молочних підприємств України" Вадим Чагаровський зазначає, що молочна галузь особливо вразлива до перебоїв у електропостачанні через необхідність постійного охолодження продукції. Крім того, на ціну хліба та інших продуктів впливає дефіцит критично важливих працівників та зростання вартості зерна.
Економічний експерт Артур Кленів пояснює, що українські супермаркети наразі намагаються стримувати ціни, зокрема, шляхом скорочення пропозиції швидкопсувних товарів та припинення співпраці з дрібними постачальниками, які не мають генераторів. Однак, за його прогнозами, з серпня-вересня очікується поступове збільшення цін на продукти.
На львівських ринках вже спостерігається зростання цін на м'ясо на 5-10%. Продавці попереджають, що це лише початок, і з серпня м'ясо може подорожчати щонайменше на 20%. Причиною цього є не лише проблеми з електропостачанням, але й нестача фахівців через мобілізацію. За словами продавчині ринку "Шувар" Анни, бракує спеціалістів для забою тварин, розрізання та фасування м'яса, а на "чоловічих посадах" у м'ясних цехах вже працюють 60% жінок.
Цікаво, що на ринках, де встановлені потужні генератори, ціни на м'ясо вже вищі, ніж там, де при відключенні світла холодильники простоюють. Різниця у вартості може сягати майже ста гривень.
Незважаючи на труднощі з електропостачанням, попит на продукти залишається високим. Під час відключень світла львів'яни активно здійснюють закупи на ринках та в магазинах.
Експерти радять споживачам бути готовими до поступового зростання цін на продукти харчування та заздалегідь планувати свої витрати. Водночас, виробники та продавці продовжують шукати шляхи оптимізації витрат та забезпечення безперебійного постачання продуктів навіть в умовах енергетичної кризи.
