Прохолодна погода, що встановилася на більшій частині території України, суттєво вплинула на ситуацію на овочевому ринку. За даними аналітиків проєкту EastFruit, різке зниження температури призвело до скорочення пропозиції огірків і, як наслідок, до стрімкого зростання цін на цей овоч.
За останній тиждень вибірки огірка у місцевих тепличних господарствах знизилися майже в п'ять разів порівняно з попереднім періодом. Через різке скорочення обсягів виробники наразі змушені реалізовувати продукцію дрібним оптом, адже на ринку спостерігається дефіцит.
Ціни на огірки зросли на 66%
За даними щоденного моніторингу EastFruit, середня ціна на огірки за тиждень зросла на 66%. Наразі вони надходять у продаж у діапазоні 65–80 грн за кілограм (що еквівалентно $1,57–1,93/кг). Таким чином, ціна на українські огірки сягнула одного з найвищих рівнів цього сезону.
Аналітики зазначають, що ключовими чинниками зростання стали прохолодна погода, відсутність імпортної продукції та високий попит з боку оптових компаній і торговельних мереж. У цих умовах тепличні комбінати не встигають задовольнити потреби ринку, що ще більше стимулює подорожчання.
Відновлення імпорту
Експерти прогнозують, що якщо ціни збережуть нинішню динаміку, імпортери можуть розпочати постачання огірків із-за кордону вже наступного тижня. Поява імпортної продукції потенційно може зупинити подальше зростання цін, адже вона, як правило, дешевша за місцеву.
Водночас аналітики наголошують, що навіть із можливим відновленням поставок з-за кордону нинішні ціни залишаються рекордно високими.
Раніше стало відомо, що Україна споживає більше овочів, ніж вирощує. Це пов'язано з тим, що власного врожаю недостатньо для задоволення внутрішнього попиту.
