За підсумками червня в Україні зафіксовано змішану динаміку цін на молочну продукцію. Зокрема, подешевшали деякі базові продукти – молоко в плівці, кефір у тетрапаку, кисломолочний сир і сир "Сулугуні". Натомість решта позицій, особливо сири твердих сортів та вершкове масло, демонструють стале зростання цін.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на аналітика Георгія Кухалейшвілі.
Скільки коштують молочні продукти?
Так, молоко пастеризоване жирністю до 2,6% у плівці коштує в середньому 45,65 грн за кілограм – це на 2% менше, ніж місяць тому. Водночас порівняно з аналогічним періодом 2024 року ціна зросла на 17%. Найдешевше кефір коштує у плівці, але вже в пляшках він зріс у ціні. Ціна на кисломолочний сир знизилася на 3% за місяць, але за рік зросла на 25%.
Серед подорожчалих продуктів – сметана (на 2%), йогурт (майже на 2%), вершкове масло (на 1,9%) і сири. Зокрема, "Голландський" сир тепер коштує 590,64 грн/кг, що на 31% дорожче, ніж торік. А "Моцарелла" здорожчала за рік майже на 39%, сягнувши 596,42 грн/кг.
Ціни на молочні продукти (Скриншот)
Чому "молочка" дорожчає?
За словами Кухалейшвілі, важливим чинником здорожчання є зовнішні ринки.
"Масло дорожчає вслід за високими світовими цінами. У травні в ЄС ціни на масло трималися на рівні 7200-7400 євро за тонну – це майже рекорд з 2017 року", – зазначив експерт.
Крім того, ситуація ускладнюється зростанням частки імпорту. Сьогодні майже половину ринку сирів (47%) займає імпортна продукція. Це створює додатковий тиск на українських виробників та сприяє потенційному зниженню внутрішніх цін на молоко-сировину.
Кухалейшвілі також зауважив, що скасування торговельних преференцій ЄС може надалі вплинути на зниження цін всередині країни. Однак у короткостроковій перспективі споживачам слід очікувати стабільно високих цін на більшість молочних продуктів.
