Попри економічні виклики та високу собівартість виробництва, ринок курятини в Україні демонструє відносну цінову стабільність. За словами виконавчого директора Асоціації "Союз птахівників України" Сергія Карпенка, на сьогодні ціни на м'ясо птиці залишаються сталими завдяки достатній пропозиції на внутрішньому ринку. Водночас очікувати зниження вартості найближчим часом не варто.
Скільки зараз коштує курятина
Станом на червень 2025 року середні ціни виглядають так: філе коштує 139–165 грн за кілограм, стегно — 99–122 грн/кг, тушка — 89–110 грн/кг. Така цінова політика зберігається завдяки стабільному рівню виробництва: за даними Держстату, у січні-квітні 2025 року в Україні реалізували на забій 458,1 тис. тонн птиці. Це майже на рівні минулого року, коли за аналогічний період показник становив 460,2 тис. тонн.
Втім, як зазначає Карпенко, ситуація залишається непростою. Виробники працюють у вкрай складних умовах — на ціну впливають зростання вартості енергоносіїв, кормів, а також логістики. Усе це тисне на собівартість, однак виробники наразі утримують ціни від різких коливань.
Від чого будуть залежати ціни
Подальша динаміка ринку значною мірою залежатиме від кількох факторів:
- обсягів експорту,
- вартості кормів,
- загальної економічної та геополітичної ситуації,
- активності приватних домогосподарств у літній період.
Особливо важливою залишається експортна діяльність, якщо українським виробникам вдасться активно продавати м'ясо птиці за кордон, це дозволить зберегти внутрішній баланс попиту й пропозиції, а отже — і стримати зростання цін. Однак геополітична напруженість, ризики для логістики та невизначеність воєнного характеру створюють складне тло для довгострокових прогнозів.
Таким чином, хоч ціни на курятину наразі не зростають, передумов для їх зниження теж не спостерігається. Споживачам слід очікувати подальшої стабільності, однак у межах чинних цінових коридорів.
Як раніше повідомляло Finteco, ціни на курятину в Україні продовжують зростати.
