Українські споживачі все частіше помічають зростання цін на курятину у супермаркетах, і ця тенденція лише посилюється. Попри достатній рівень пропозиції на ринку, вартість курячого м'яса продовжує рухатись угору, що викликає занепокоєння як у покупців, так і в аналітиків. Протягом усього 2024 року спостерігалося стабільне подорожчання майже всіх видів курятини.
За словами аналітика Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максима Гопки, у травні 2025 року темпи зростання цін лише прискорились. При цьому, загальні обсяги виробництва залишаються майже на рівні минулого року: забійна маса тварин за січень – квітень 2025-го становила 458,1 тисячі тонн, що лише трохи менше, ніж 460,2 тисячі тонн за аналогічний період 2024 року.
Чому курятина дорожчає
Основною причиною здорожчання експерти називають збільшення собівартості виробництва, зокрема витрати на корми, які істотно зросли. Водночас ціноутворення залежить не лише від внутрішніх витрат, а й від можливостей експорту продукції, які також впливають на баланс попиту та пропозиції.
Скільки курятина коштує в магазинах
Станом на кінець травня 2025 року ціни на курятину в українських супермаркетах є такими:
- Куряче стегно (1 кг): Novus – 109 грн, Megamarket – 128 грн, Auchan – 139 грн;
- Куряча гомілка (1 кг): Novus – 94,99 грн, Megamarket – 109 грн;
- Куряча тушка (1 кг): Novus – 105 грн, Megamarket – 123,60 грн;
- Куряче філе (1 кг): Novus – 214 грн, Auchan – 209 грн, Megamarket – 239,10 грн.
Таким чином, хоча на прилавках не бракує продукції, споживачам доводиться платити дедалі більше. Подальша динаміка цін буде залежати насамперед від вартості виробництва та зовнішньоекономічної ситуації.
